半个土豆，3个蛋，平底锅搞定元气早餐！

"土豆和鸡蛋一起吃不怕有毒吗？"、"好像土豆和鸡蛋不能一起吃啊"、"不是土豆和鸡蛋一起吃要中毒吗？"……

美食君上周推送了一篇土豆曲奇，同时用到了土豆和鸡蛋两样食材，然后发现了类似上述几条留言。

土豆和鸡蛋怎么就不能一起吃了呢？已经 9012 年了，这些食物相克的谣言，请大家擦亮双眼，不要再相信啦！

除非你吃的是发芽的土豆，发芽土豆有毒。不然土豆和鸡蛋你想怎么一起吃就怎么一起吃，一点都不会影响身体健康，反而还有益呢。

美食君用土豆和鸡蛋研发出了新吃法，不用烤箱，一个平底锅就能做出营养早餐！

土 豆 烘 蛋

土豆半个 / 鸡蛋 3 个 / 小番茄 3 个

火腿肠 1 根 / 黄油

盐 / 黑胡椒粉 / 白胡椒粉

1. 土豆去皮切丁，隔水蒸软备用。

2. 火腿肠切小块，小番茄对半切开，鸡蛋加白胡椒粉、和少许盐搅匀备用。

3. 锅热黄油，放入蒸好的土豆块，煎至金黄后放入火腿肠一起煎一会儿。

4. 倒入蛋液，放上小番茄，加盖小火焖烘至蛋液凝固即可。

出锅，撒些黑胡椒粉，就可以开吃啦。看起来像不像个披萨饼？金黄"饼底"嵌着红色"宝石"，这就是"好吃"的色彩搭配啊！

鸡蛋香味浓郁，补充优质蛋白质；土豆绵软带着淡淡甜味，补充淀粉；小番茄酸甜爽口，补充维生素。

这营养搭配，元气满满的一天有保障。简单好做，快动手学起来吧 ~